Rezept für Pralinen mit Ingwer und Honig

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Zutaten:

Für die Schokoladenhülle:

200 g dunkle Schokolade (Kakaoanteil über 70 %)
2 Esslöffel Kakaobutter oder Kokosöl

Für die Ingwer-Honig-Füllung:

2 Teelöffel frisch gepresster Ingwersaft
2 Esslöffel Honig

Außerdem:

Honigpulver oder fein gehackter kristallisierter Ingwer zum Bestreuen (optional)

Anweisungen:

Bereiten Sie die Füllung vor:

In einer kleinen Schüssel frischen Ingwersaft, Honig und gemahlenen Ingwer vermischen. Gut mischen.

Bereiten Sie die Schokoladenhülle vor:

Dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und Kakaobutter oder Kokosöl hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

Süßigkeiten herstellen:

Füllen Sie den Boden der Bonbonformen mit einer dünnen Schicht Schokolade. Geben Sie die Ingwer-Honig-Füllung in jede Form und lassen Sie dabei Platz, um die oberste Schokoladenschicht zu bedecken

Füllung verschließen:

Belegen Sie die Ingwer-Honig-Füllung mit der restlichen Schokolade, sodass die Bonbons bedeckt sind. Stellen Sie sicher, dass die Füllung vollständig bedeckt ist.

Mit Honigpulver oder kristallisiertem Ingwer bestreuen (optional):

Nach dem Überziehen mit Schokolade bestreuen Sie die Bonbons mit Honigpulver oder fein gehacktem kristallisiertem Ingwer für zusätzlichen Geschmack und Dekoration.

Kühlung:

Stellen Sie die Formen mehrere Stunden lang in den Gefrierschrank, damit die Bonbons aushärten können.

Bereit! Jetzt haben Sie duftende und leicht würzige Ingwer-Honig-Pralinen. Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Leckerbissen!